dans la mesure où 2000 personnes par semaine arrêtent de manger de la viande", d'après une étude réalisée par le Consumer Analysis Group et la chaîne de supermarché Safeway.
Déjà 40% des Britanniques évitent de manger de la viande au moins une fois
par semaine et 6% de la population est totalement végétarienne. Jan Walsh,
de l'institut Consumer Analysis Group déclare notamment : "Penser que nous
pourrions tous devenir végétariens d'ici 2047 peut déstabiliser certaines
personnes, mais notre nation toute entière a fini par comprendre et
respecter l'environnement." Et Jan Walsh d'ajouter : "Il est même possible
d'imaginer qu'à l'avenir être végétarien sera la norme et que continuer à
manger de la viande sera alors considéré comme une démarche personnelle,
soit l'inverse d'aujourd'hui." La Grande-Bretagne est le deuxième pays où
l'on compte le plus de végétariens en Europe, après l'Allemagne.
Louise Barnett, porte-parole de la chaîne Safeway, déclare quant à elle :
"les supermarchés ont eu un impact non négligeable sur le nombre de
personnes qui sont devenues végétariennes au cours des 50 dernières
années, notamment en enrichissant la variété des produits disponibles.»
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