De mes souvenirs d'enfance, mon dernier repas carné fut des bâtonnets de poisson pané. Le vomissement qui s'en suivit a convaincu mes parents qu'il valait mieux qu'ils me laissent faire mes choix alimentaires :>) Inconscient de l'épuisement des ressources marines, il faut toujours que l'ogre humain y puise les offrandes dont il se sent destinataire divin.
"Les poissons les plus gras sont moins gras que la viande la plus maigre". Cette vérité diététique n'en fait pas une justification à la consommation puisque dans les végétaux, on peut également trouver les acides gras, sans excès, nécessaires à la vie
Les techniques de pêche causent d'immenses dommages aux milieux marins : quantité d'animaux sont pris dans les filets aveugles. Des dauphins y meurent noyés, un cétacé meurt toutes les 2 minutes d'une manière cruelle et absurde, les animaux sans valeur marchande sont rejetés morts ou blessés à la mer, les autres agonisent sur les ponts des navires avant d'être décapités puis éventrés ...
Si les mers et océans se vident de leur biodiversité, ils s'enrichissent en polluants. On connait depuis longtemps l'affinité des graisses animales pour les polluants, véritables pièges à métaux lourds et molécules toxiques. Vaut-il mieux manger des poissons d'élevage ? Les conditions concentrationnaires, tout comme pour les animaux "de boucherie", obligent à utiliser un arsenal d'antibiotiques et de nourriture "améliorée" dans un souci de productivité. Les problèmes de l'industrie de la viande se retrouvent dans l'industrie du poison : une ferme à saumon de 8 hectares produit autant de déchets organiques qu'une ville de 10 000 habitants !
Le système nerveux des poissons leur permet de ressentir la douleur. Ne pas pouvoir crier ne signifie pas ne pas pouvoir souffrir. Comment un être dit "humain" peut-il plonger un animal vivant dans l'eau bouillante ? Quand sortirons-nous du moyen-âge ?
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"Et il y a des idées du futur vers lesquelles certains s'approchent de la réalisation et obligent les autres à changer leur mode de vie... Telles sont, dans notre monde, les idées de libérer les ouvriers, de donner l'égalité aux femmes, d'arrêter la consommation de chair animale, et ainsi de suite." (Léo TOLSTOI)
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